Menus

Nous recommandons trois plats pour le déjeuner et quatre pour le dîner.
3 plats : 220 kr. / 4 plats: 275 kr.

Spicy Tuna	85 kr.
Thon frais aux herbes – agrumes – kimchi – herbes sauvages

Goya	75 kr.
Crevettes légèrement fumées – concombre d’été – pommes de terre nouvelles – mayonnaise à la fleur de sureau – pani puri croustillant

Saumon nordique	75 kr.
Saumon flambé – myrtilles à la bière brune – fromage fumé au raifort – herbes

Porc croustillant \| Plat chaud	85 kr.
Porc de Rosenbeck – salade de pois – couenne soufflée – herbes

Poisson blanc côtier \| Plat chaud	85 kr.
Poisson blanc rôti – crème de chou-fleur – légumes d’été – beurre noisette – croustillant

Assiette de petit-déjeuner – servi de 10h à 11h30	155 kr.
Pain au levain fait maison, fromage, confiture, saumon fumé froid avec du fromage frais mélangé à des herbes, charcuterie de Rosenbeck, gâteau.

Petit pain au levain fait maison	68 kr.
Servi avec du fromage, du beurre de la confiture.

3 fromages danois	145 kr.
Servi avec des olives, des amandes de soja et de la confiture maison.

Hummus Fait maison	95 kr.
Houmous servi avec mini-carottes et papadums croustillants

Œufs bio brouillés crémeux avec saucisse brunch, crumble au malt et ciboulette
Saucisse Rosenbeck servie avec mayo aux champignons et champignons marinés
Saumon fumé froid avec fromage blanc brouillé, mayo aux herbes et concombre aux herbes
Croissant servi avec une salade de crevettes maison
Fromage Arla Unika avec compote maison et pain croustillant
Gâteau maison
Servi avec du pain de seigle et du pain au levain de notre propre boulangerie et du beurre d'Arla Unika.

198 kr.

Doit être commandé pour toute la table.

Commencez votre brunch par un verre de cava : 65 kr. / 325 kr.

Petit pain au levain fait maison avec du beurre	50 kr.
Boulettes de viande chaudes servies avec du pain de seigle maison, du beurre et des légumes	85 kr.
Poulet croustillant avec salade, frites et ketchup	85 kr.
Pizza pour enfants - margherita ou jambon	85 kr.
Frites avec ketchup	65 kr.

Œufs biologiques brouillés crémeux servis avec une saucisse de brunch et une croûte de pain de seigle.
Yoghourt mélangé avec de la purée de framboises servi avec du crumble
Croissant servi avec une salade de poulet maison
Nutella
Gâteau maison
Servi avec du pain de seigle et du pain au levain de notre propre boulangerie et du beurre d'Arla Unika.

95,-

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